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讓“懷仁羔羊肉”品牌叫響大江南北——懷仁市發展羔羊肉産業略記(圖文)

2019-08-27 20:31:09 浏覽:337

俗話說“要想長壽,長吃羊肉”。羊肉性溫,蛋白高,脂肪低,營養豐富,是百姓餐桌上深受歡迎的美食,其需求量在近年來持續增長。在繁忙的北京新發地,羊肉經銷商們都知道,好羊肉有的來自草原,有的來自西北,而來自山西懷仁的羔羊肉因爲“鮮、嫩、滑、香”的特點深受消費者青睐。


山西懷仁地處雁門關外農牧交錯帶核心區,獨特的地理氣候使這裏成爲優質的畜牧養殖帶,當地老百姓從事“養羊、販羊”曆史悠久。近年來,懷仁市全面深化農業供給側結構性改革,憑借當地羔羊肉養殖的傳統優勢,大力推動高質量規模化養殖和上下遊産業鏈延伸,全力推動“懷仁羔羊肉”品牌建設,使“懷仁羔羊肉”品牌在國內國際市場上知名度和含金量顯著提升。

8月20日,2019山西·懷仁羔羊肉交易大會新聞發布會在該市體育館召開,吸引了新華社、中新社、人民網、山西日報、山西廣播電視台等21家中央、省級、市級新聞媒體出席發布會並予以大力宣傳報道。據報道稱,這次懷仁羔羊肉交易大會是由朔州市人民政府、中國畜牧業協會、山西省商務廳、太原海關聯合主辦,懷仁市人民政府、朔州市農業農村局、朔州市商務局、朔州市畜牧獸醫服務中心承辦的大型羔羊肉産品展銷會,將于8月28日至30日在懷仁市圖書館南廣場舉行。

此次活動得到了中國出入境檢驗檢疫協會、中國優質農産品開發服務協會、中國農産品市場協會、中國奶業協會、畜産品流通協會、中國連鎖經營協會、中國飯店協會、中國烹饪協會、國肉類協會、中國食文化研究會、四川省火鍋協會、重慶市火鍋協會等機構以及國內農業領域科研機構、大學知名專家、學者的大力支持。

這次交易大會,將通過介紹以“懷仁羔羊肉”爲主線的飼草種植、繁育、養殖、加工、銷售等全産業鏈,向國內外客商充分展示懷仁市近年來在羔羊肉産業發展道路上所取得的優異成績。同時,將由中國烹饪協會、中國食文化研究會、北京市餐飲協會組織全國“八大”菜系國家級烹饪大師,針對“懷仁羔羊肉”的特點,研發40道羊肉美食菜點,進行現場品鑒,充分展示“懷仁羔羊肉”作爲國家地理標志和生態原産地保護産品以及山西省著名商標産品“鮮、嫩、滑、香”的特點,並向全國公開發布“懷仁羔羊美食菜單”。

這是懷仁市全力推動“懷仁羔羊肉”品牌突圍的又一項重要舉措。

好産品是好品牌之本。據了解,懷仁市是山西省“一縣一業”肉羊養殖示範基地縣、全國草牧業和糧改飼建設試點縣、全國草牧業全産業鏈養羊發展模式先進縣、首批國家級農産品質量安全縣,是農業部向全國推介的“一縣一業”農産品加工發展典型之一。“懷仁羔羊肉”先後獲得國家地理標志證明商標認證、山西省著名商標,並通過了國家地理標志産品保護和生態原産地産品保護。2018年,該市又成功完成了省級懷仁羔羊現代農業産業園的創建任務,産業園規劃被列入了全省第一批20個現代農業産業園。

圍繞雁門關農牧交錯帶示範區發展戰略,推進草牧業、糧改飼試點市建設懷仁市成立了由市長任組長、各鄉鎮和有關部門共同參與的領導組,提出“立草爲業,以草興牧,規模種養,産業經營,努力打造全國生態畜牧大縣”的發展思路,並納入全市“十三五”發展規劃。截至目前,懷仁市飼草種植面積達到16.74萬畝,其中苜蓿3.8萬畝,年産幹草3.04萬噸;全株青貯玉米達到12.94萬畝,年産草量38.82萬噸。糧經飼比例達到58:20:22。全市累計建設青貯窖27萬立方米,完全滿足飼草收儲需要。

通過發展草牧業、糧改飼,飼料供給結構由“谷物”向“優質牧草”轉變,喂養更加科學,養羊成本降低,肉質明顯提高。全市草牧業、糧改飼的快速發展,爲懷仁市羔羊肉産業的可持續、高質量發展提供了強勁的動力。


據統計,2018年,懷仁市標准化肉羊棚圈面積達到130.2萬平方米,建設羊産品物流倉儲庫6200平方米,養殖專業合作社發展到425家,肉羊飼養量達到了420萬只,肉羊年屠宰加工能力達600萬只。

懷仁市圍繞産業鏈延伸,推進一、二、三産融合發展,先後新建了金沙灘、朔美羊、奔康、瑞譽、五洲、仁福、家園、嘉鑫、羴土等25家與羊産業相關聯的加工企業,形成了飼草種植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工、羊絨加工、腸衣加工、有機肥加工等完整的全循環産業鏈條,全市農民人均羊産業純收入5000多元,占農民人均純收入33%。

好品牌使好産品升值。品牌突圍絕非一朝一夕之功。近年來,懷仁市想方設法促進內外融合,積極爲“懷仁羔羊肉”品牌營銷找出路,努力推動懷仁羔羊肉走向國內外市場。

在國家地理標志證明商標“懷仁羔羊肉”的統一標識下,該市陸續注冊了有“塞外鮮、大材地、朔美引羊、桑幹河、黃花梁、雲州”等16個羔羊肉系列産品商標,先後研發了速凍分割、熟食調理、方便休閑等33個系列168個品種。

該市積極倡導鼓勵各大企業在北京、天津、上海、浙江、湖北、廣東、江蘇、內蒙、新疆等全國30多個地區和大中城市設立了“懷仁羔羊肉”銷售中心和直銷點;在天貓、京東、淘寶、拼多多、阿裏巴巴等電商平台建起了51家旗艦店。“懷仁羔羊肉”銷售占據了全國羊肉行業十分之一的市場份額。

該市穩紮穩打、逐步推進,多次組織企業參加中國畜牧業協會、肉類行業協會等舉辦的各類畜博會、農博會,“懷仁羔羊肉”先後榮獲“畜牧産業優質品牌獎”、“創新科技獎”、“放心産品獎”以及“最佳美食”等獎項,品牌知名度不斷擴大。2018年,該市成功舉辦了首屆山西·懷仁羔羊肉交易大會,邀請國內外客商來懷考察、品鑒、合作,共簽訂合作項目23個,其中框架合作類項目4個、貿易類項目19個,交易額8.58億元。

今年,即將召開的第二屆山西·懷仁羔羊肉交易大會將再一次有力地打通生産環節和銷售環節,再一次在國內外唱響“懷仁羔羊肉”品牌的知名度、美譽度和含金量,使“懷仁羔羊肉”品牌在國內外、行業內外不斷突圍。


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